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鸡蛋卷

菜谱编号:407-551
鸡蛋卷是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋卷”。
鸡蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在的天气冷暖不定,感冒流鼻涕的太多了,特别是抵抗力低的小朋友,吃点这个小根蒜可是挺不错的,而且专家也说了春季适量食用野菜对身体是有益处的。小根蒜的味道有些像大蒜,有点辣,但它可以防预流感,增强抵抗力,想让小朋友吃,还得想想办法。

煎鸡蛋小朋友一般都喜欢,香香的很好吃,于是就想到把小根蒜与鸡蛋结合,做了今天的这道鸡蛋卷,一点吃不出来小根蒜的辣味,反而提鲜了,小朋友也吃得很欢喜。其实它的做法可简单了,趁着春天也来做一做吧,让家人尝尝鲜。

鸡蛋卷主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:少许小根蒜:少许
食用油:适量--

鸡蛋卷的做法步骤

  • 第三步:将切成碎末的小根蒜放到鸡蛋里,
  • 第七步:再切成你喜欢的样子装盘就可以品尝了。
  • 第四步:搅拌均匀,
  • 第五步:平底锅里放适量的油,油热后把鸡蛋液倒入锅里,迅速晃动平底锅,让蛋液铺平整个平底锅,小火慢慢将其煎熟,
  • 第一步:将小根蒜去掉老的和不好的部分,清洗干净,切成碎末,
  • 第六步:然后把蛋饼慢慢卷起来,
  • 第二步:鸡蛋打入空碗里,加少许盐打散,搅均匀,这样做出来的鸡蛋饼才有味道,才好吃,
  • 鸡蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煎鸡蛋饼的时候,油可以比平时炒菜多放一点,这样煎出来的鸡蛋饼更松软,更嫩一些。
    2、煎的时候注意火候,要小火慢慢煎,大火容易糊哦。

    菜谱标签:快手菜
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋卷。

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