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酸菜鱼

菜谱编号:409-129
酸菜鱼是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
清江鱼:1条--
辅助料用量
酸菜鱼调料:1包郫县豆瓣酱:1勺
蒜:3瓣姜:一小块
料酒:适量--

酸菜鱼的做法步骤

  • 第九步:鱼头鱼骨捞出
  • 第十二步:倒入碗中,撒干红辣椒碎即可。
  • 第一步:清江鱼处理干净
  • 第三步:片好的鱼装盘
  • 第八步:放入鱼头鱼骨烧至入味
  • 第四步:鱼头鱼骨,鱼肉分开
  • 第五步:蒜切开
  • 第二步:切片
  • 第六步:锅中放油炒蒜瓣和酸菜鱼调料,炒香
  • 第七步:加热水烧开
  • 第十一步:锅中放油炒郫县豆瓣至出红油
  • 第十步:将鱼肉撒入锅中滑开,煮2分钟后盛出
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:酸菜

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