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红烧肉鹌鹑蛋

菜谱编号:041-134
红烧肉鹌鹑蛋是【矫情猫猫】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉鹌鹑蛋”。
红烧肉鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天单位发了400块钱,是上次献400CC血,单位给的奖励,现在想起来,献血后的那几天总是感觉累,甚至连呼吸都觉得没有力气。

自己上大学的时候曾经献过三次血,每次献血之前都会到学校旁边的XX(忘了叫什么名字了,就去过三次,呵呵),但是每次吃的东西我都记得很清楚,毕竟那个时候自己是消费者,好不容易改善一下生活,每次就是点红烧肉,白白的米饭,还有半个卤蛋。

想着想着口水就止不住的留下来。

忙忙活活一个小时,终于完成了。

红烧肉鹌鹑蛋主厨:矫情猫猫

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:27块鹌鹑蛋:33个
辅助料用量
姜:5片--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
耗油:适量料酒:少许
果糖:适量--

红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第四步:旁边是紫薯地瓜饭,有点甜,但是这样搭配起来感觉也是很美味的。
    迟来的美味,犒劳一下自己的味蕾,嘿嘿。
  • 第二步:切好的肉放在水里焯一下,水开后取下,直接把锅放水管下,用凉水冲洗,洗干净的肉,沥水备用。
  • 第一步:鹌鹑蛋煮熟,过凉水剥好。
  • 第三步:热锅,放油,放入姜片,出香味后放入肉煸炒至金黄色,放生抽,老抽,耗油,翻炒两下后放入鹌鹑蛋,再翻炒几下倒水,没过所有材料就好。大火烧开,小火15分钟。出锅前来点鸡精。OK。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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