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爆炒墨鱼仔

菜谱编号:411-908
爆炒墨鱼仔是【三生川辣椒铺】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒墨鱼仔”。
爆炒墨鱼仔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天给大家推荐的是川味海鲜—爆炒墨鱼仔。墨鱼仔只只饱满,酱香与墨鱼相得益彰!又是一道下饭一流的菜式!

爆炒墨鱼仔主厨:三生川辣椒铺

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
墨鱼仔:适量三生川麻婆豆腐酱:适量
辅助料用量
甜椒:适量生姜:适量
大蒜:适量大葱:适量
白糖:适量食盐:适量

爆炒墨鱼仔的做法步骤

  • 第三步:起锅热油,放入姜丝、蒜末爆香。
  • 第七步:加入白糖、食盐翻炒入味。
  • 第一步:姜切丝,蒜切碎,大葱、甜椒切斜刀。
  • 第二步:墨鱼仔洗净,开水里汆烫一下,捞出沥干备用。
  • 第五步:放入墨鱼仔翻炒片刻。
  • 第六步:放入大葱和甜椒炒匀。
  • 第八步:起锅装盘即可。
  • 第四步:放入麻婆豆瓣酱炒至出红油。
  • 爆炒墨鱼仔做法技巧/窍门/补充说明:

    经过汆烫的墨鱼仔,依旧个大饱满,出锅裹着红油的墨鱼仔Q弹筋道。所有的海鲜味在嘴里迸开,美味至极~

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:墨鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒墨鱼仔。

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