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凉菜——鲜蔬凉汤

菜谱编号:041-23
凉菜——鲜蔬凉汤是【芷菲】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉菜——鲜蔬凉汤”。
凉菜——鲜蔬凉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃腻了山珍海味,偶尔品尝一下酸甜适宜的鲜蔬凉汤,感觉自己的身体一下子清爽、舒畅!所以,即使感觉繁琐、也值得你亲自动动手,为自己和家人精心制作鲜蔬凉汤吧!尤其是在炎热的夏季里,家人都没有什么胃口的时候,这款菜就是最适合的了,你会惊奇的发现,加入“爱心”佐料后的鲜蔬凉汤,要比超市卖的速食包装鲜美得多!

凉菜——鲜蔬凉汤主厨:芷菲

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
西兰花:150克胡萝卜:60克
辅助料用量
黄瓜:适量萝卜:适量
调味料用量
精盐:适量清水:适量
醋:150克白糖:150克
香料:1小匙--

凉菜——鲜蔬凉汤的做法步骤

  • 第四步:捞出沥干待用。
  • 第六步:将原料放入容器中,加入香辛料、凉汤调味料。
  • 第一步:收拾材料
    将黄瓜洗净、切成斜段;萝卜切块,西兰花撕成小朵;胡萝卜切成菱形块备用。
  • 第五步:秘制凉汤调味料
    取一小碗,加入清水、醋、白糖、精盐、香料搅拌至白糖溶化。
  • 第三步:········
  • 第二步:腌渍
    将黄瓜、萝卜、西兰花、胡萝卜放入容器中,加入盐水腌渍30分钟,捞出沥干待用。
  • 第七步:加盖后放入冰箱中保存24小时,即可取出食用。
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