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酸菜鱼

菜谱编号：413-610

酸菜鱼是【邹运平】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。

第二步：酸菜鱼料包有一包生粉包;把提前切好的鱼片腌制一下备用;鱼片的爽滑;切记鱼片中无需加盐其他调味料;就要原味才好吃;

第三步：先把鱼骨放锅内煎一下;再把酸菜包放锅里炒一下;然后加水烧开;多煮一会;煮出酸菜的酸汤出来;加适当的盐调味

第四步：把腌好的鱼片分开放在锅内;煮几分钟就熟;太老就不够滑了;倒出盆里面

第五步：把煮好的鱼片上面放香菜葱;干辣椒;芝麻;烧热油泼在上面;油温一定要够热才香

第六步：完美出锅;酸菜鱼趁热吃才美味;保证你多吃两碗饭。

第一步：去超市买一包酸菜鱼料;牌子很多;无所谓

酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、酸菜鱼制作过程省了杀鱼，切鱼片部分，相信大家都会。
2、特别提醒，鱼片的腌制过程中不需要加任何调料，不然就吃不出鱼片的新鲜感;希望能帮到你。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：酸菜

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