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茶树菇红烧肉

菜谱编号:041-426
茶树菇红烧肉是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇红烧肉”。
茶树菇红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我妈妈的强烈要求下,我背来了一个电压力锅。之前我一直嫌重,不大愿意。结果来了这里发现超级好用,方便又省电。这道红烧肉慢炖的话起码要一个小时,压力锅15分钟就搞定了。炖出来的肉味道丝毫不比家里的差。茶树菇吸走了大部分油脂,红烧肉肥而不腻,不爱吃肥肉的男朋友也吃得很开心,吃了好多。

茶树菇红烧肉主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:400克茶树菇干:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
冰糖:适量盐:适量
八角:适量料酒:适量
老抽:适量--

茶树菇红烧肉的做法步骤

  • 第一步:准备好材料,茶树菇提前泡软。
  • 第四步:这个时候可以准备好葱姜。
  • 第八步:移入电高压锅中,铺上茶树菇,倒入少量水和一块冰糖,15分钟。
  • 第十步:加盐调味。
  • 第七步:倒入一瓶盖料酒和老抽,炒匀。
  • 第十一步:汁水快收干的时候撒葱花。
  • 第二步:五花肉切小块,放锅里飞水去血沫。
  • 第五步:热锅下油,下葱姜煸香。
  • 第六步:下五花肉翻炒。
  • 第九步:15分钟后,移回炒锅,大火收汁。
  • 第三步:飞好水的五花肉放平底锅里小火把油煎出来。
  • 相关食材:茶树菇

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