炒鸡脖子
炒鸡脖子是【暮色影子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鸡脖子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又是一年父亲节。想起逝去的老父亲，生前喜欢喝小酒，下酒菜就是炒鸡脖子，也是他最喜欢吃的好菜。那个年代物资匮乏。现在的生活好了。我经常买鸡脖子回来做菜。下酒零食都不错的。自己做的比较卫生，每次都要把淋巴腺摘下来，外卖的肯定不会这样弄，太浪费时间了。还是自己做着吃比较放心，尤其是鸡脖子类的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脖子：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：一勺 | 盐：一勺 |
| 生抽：一勺 | 蚝油：一勺 |
| 老抽：一勺 | 料酒：适量 |
| 辣椒：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
炒鸡脖子的做法步骤
炒鸡脖子做法技巧/窍门/补充说明：
1，鸡脖子是淋巴腺最多的地方，费点时间摘干净。
2，焯水的时候都煮一会，这样炒的时候时间短，只是入味就可以了。
3，最好是现做现吃比较新鲜。
相关食材：鸡脖