第一步：准备好鸡脖子和麻椒 辣椒。
第六步：锅中加入少量的油，下入所有的辅料她香。
第七步：下入焯水的鸡脖子煸她均匀。
第十一步：烧开后，加入盐，转中火 烧焖30分钟。
第三步：把洗净的鸡脖子斩成段。
第二步：鸡脖子洗净去掉多余的油脂，用清水泡30分钟。
第十步：加入开水，没过鸡脖子。
第五步：锅中注入水，下入鸡脖子，烧开把鸡脖子焯水后沥干水分。
第十二步：大火收干汤汁即可。
第四步：准备好辅料。
第八步：煸她至鸡脖子断生 微黄。
第九步：烹饪料酒，加入酱油 冰糖煸她均匀至上色。
麻辣鸡脖子
麻辣鸡脖子是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡脖子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道麻辣鸡脖子物美价廉麻辣适口，是一道很不错的佐酒小菜，也可麻椒和辣椒，是黄飞红麻辣花生里面的，花生吃完了，我把剩下的麻椒和辣椒保存起来，做菜用很不错，味道也十分正宗。以作为休闲小食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脖子：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 麻椒：适量 | 辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 葱姜：适量 | 桂皮：适量 |
| 香叶：适量 | 红烧酱：适量 |
| 八角：适量 | 冰糖：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |