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红茶肉桂玛芬

菜谱编号:415-440
红茶肉桂玛芬是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红茶肉桂玛芬”。
红茶肉桂玛芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学厨六连模杯子蛋糕6个量

红茶肉桂玛芬主厨:可意妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:110克肉桂粉:1/4小匙
泡打粉:2克黄油:60克
细砂糖:60克鸡蛋:1个
牛奶:30克酸奶:15克
盐:1克--
辅助料用量
红茶包:1包(2克)--

红茶肉桂玛芬的做法步骤

  • 第二步:牛奶和酸奶混合备用。
  • 第一步:材料备齐,黄油软化,低筋面粉,肉桂粉,红茶包,泡打粉过筛备用。
  • 第五步:分次加入打散的鸡蛋液,拌匀。
  • 第十一步:出炉脱模放凉。
  • 第十步:柏翠5400烤箱中层170度,25分钟左右。用牙签插入后没有面糊带出即可。
  • 第九步:将面糊挤入模具的8分满。
  • 第七步:再加入1/3的粉拌匀,加入剩余的牛奶酸奶拌匀。拌好的面糊装入裱花袋。
  • 第四步:打发成蓬松状。
  • 第八步:纸托放入学厨9020模具内。
  • 第三步:黄油加细砂糖,盐拌匀。
  • 第六步:加入1/3的粉类拌匀。在加入一半的牛奶酸奶混合物拌匀。
  • 红茶肉桂玛芬做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋用个大号的,去壳后在55克以上。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉桂

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