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孜然炒面盖蛋

菜谱编号:415-565
孜然炒面盖蛋是【圆小π】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然炒面盖蛋”。
孜然炒面盖蛋
菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
熟细面:适量鸡蛋:适量
胡萝卜:适量洋葱:适量
包菜:适量绿豆芽:适量
辅助料用量
油:适量生抽:适量
老抽:适量孜然粉:适量
花椒粉:适量盐:适量

孜然炒面盖蛋的做法步骤

  • 第七步:菜熟后倒入面条,加入老抽上色,根据面的多少再适当增加一点盐。
  • 第五步:炒锅烧热油,油可以比平时炒菜多一点,倒入所有蔬菜翻炒。
  • 第十步:孜然炒面盖蛋做好啦!
  • 第九步:将炒好的面条盛入盘中,盖上鸡蛋。
  • 第六步:蔬菜变软后,加入生抽,孜然粉,花椒粉,盐。喜欢吃辣的再加点辣椒粉。
  • 第八步:将蔬菜面条调料翻炒均匀。
  • 第一步:将洋葱,胡萝卜,包包菜清洗干净切成细丝,绿豆芽泡水里。
  • 第十一步:孜然炒面盖蛋
  • 第三步:把面条揪短一些,炒的时候容易打散不会缠成一疙瘩。
  • 第四步:拿一个鸡蛋打散,小煎锅烧热滴几滴油,把鸡蛋煎成蛋饼。
  • 第二步:把绿豆芽的壳滤掉。
  • 菜谱标签:家常菜主食面条
    相关食材:孜然

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