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枣卷子

菜谱编号：416-549

枣卷子是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣卷子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天下午去老妈家吃饭，老妈喜欢吃枣馒头，正好过年买的大枣还剩不少，老妈过年在我们家蒸的枣卷子很好吃。今天我也试试。

枣卷子主厨：红袖添饭＊

第十四步：再放一层，打开燃气开始蒸25分钟。

第七步：面发好了。

第十五步：25分钟后关火，再捂2分钟开盖。

第六步：泡完洗净晾干。

第十六步：第二层的枣卷子。

第一步：把酵母粉倒入面粉，搅拌均匀。

第二步：倒凉水搅拌成絮状。

第十七步：蒸好后的枣卷子。

第八步：揉成光滑的面团。

第十一步：两边朝里卷，卷到中间翻过来就做好了。

第十三步：发好的枣卷子，放到蒸锅里。

第十步：均匀放上三颗枣，如果面皮宽也可放六颗枣。

第十二步：做好的成品，放盖垫上30分钟，二次发面。

第十八步：散发着浓浓的枣香，又香又甜。

第三步：揉成光滑的面团。

第四步：用盖垫盖上放阳光房发面。

第九步：切成馒头大小，拽成长条。

第五步：大枣用开水泡2小时。

相关食材：枣

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