甜辣酱蒸鸡肉
甜辣酱蒸鸡肉是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于甜辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜辣酱蒸鸡肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡胸肉的优点有很多，比如低脂比如口感好比如好消化，但它的缺点也有好多，比如做不好会太柴不入味儿还要有可能塞牙等。其实食物跟人一样，总也没有十分完美的，需要我们合理利用合理烹饪尽可能把它烹到最美。前边发了一个黄金炸鸡排，那是一个经典吃法，咱们再来一个创新吃法，做法非常简单，它的缺点只有一个，那就是太好吃了。
这道菜味道鲜甜可口，口感滑嫩细软，是那种不知不觉就吃多的小菜，搭配面条或者米饭或者白粥都非常好。我以前结鸡胸肉的认知有误区，老是觉得那么肥大的鸡肉肯定都是速成鸡，吃多了不健康，后来才发现还有很多高质量的鸡肉可以选择，再说了，把各种肉类均衡到一日三餐中间，不夸大任何食物的优点和缺点，一切都是那么美好，不是吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：适量 | 香菜：适量 |
| 大蒜：适量 | 辣椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 色拉油：适量 |
| 甜辣酱：适量 | -- |
甜辣酱蒸鸡肉的做法步骤
甜辣酱蒸鸡肉做法技巧/窍门/补充说明：
关于泰式甜辣酱，它原本是一个醼食酱料，多搭配鸡、虾、鱼、蟹、墨鱼、扇贝等肉食及海鲜的配食酱料，主要成份有辣椒、大蒜、洋葱等，酱如其名属于甜辣口味儿。如果没有这个酱，换用剁椒酱，黄豆酱用这个方法烹饪当然也是可以的，成品口味儿不同罢了。
相关食材：鸡肉