甜辣酱蒸鸡肉
甜辣酱蒸鸡肉是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于甜辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜辣酱蒸鸡肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡胸肉的优点有很多,比如低脂比如口感好比如好消化,但它的缺点也有好多,比如做不好会太柴不入味儿还要有可能塞牙等。其实食物跟人一样,总也没有十分完美的,需要我们合理利用合理烹饪尽可能把它烹到最美。前边发了一个黄金炸鸡排,那是一个经典吃法,咱们再来一个创新吃法,做法非常简单,它的缺点只有一个,那就是太好吃了。
这道菜味道鲜甜可口,口感滑嫩细软,是那种不知不觉就吃多的小菜,搭配面条或者米饭或者白粥都非常好。我以前结鸡胸肉的认知有误区,老是觉得那么肥大的鸡肉肯定都是速成鸡,吃多了不健康,后来才发现还有很多高质量的鸡肉可以选择,再说了,把各种肉类均衡到一日三餐中间,不夸大任何食物的优点和缺点,一切都是那么美好,不是吗?
菜式制作特点 | |
口味:甜辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:适量 | 香菜:适量 |
大蒜:适量 | 辣椒:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 色拉油:适量 |
甜辣酱:适量 | -- |
甜辣酱蒸鸡肉的做法步骤
甜辣酱蒸鸡肉做法技巧/窍门/补充说明:
关于泰式甜辣酱,它原本是一个醼食酱料,多搭配鸡、虾、鱼、蟹、墨鱼、扇贝等肉食及海鲜的配食酱料,主要成份有辣椒、大蒜、洋葱等,酱如其名属于甜辣口味儿。如果没有这个酱,换用剁椒酱,黄豆酱用这个方法烹饪当然也是可以的,成品口味儿不同罢了。
相关食材:鸡肉