炝莲白
炝莲白是【青葱食味】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝莲白”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天开胃这样吃，酸甜微辣，比肉解馋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 包菜：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：3个 | 姜：2片 |
| 蒜：3瓣 | 小葱：1根 |
| 花椒：10粒 | 生抽：1勺 |
| 香醋：1勺 | 白糖：半勺 |
| 盐：适量 | -- |
炝莲白的做法步骤
炝莲白做法技巧/窍门/补充说明：
炒制这道炝莲白时，全程大火快炒，大约炒制2分钟左右，所以可以在炒制前事先将调味料调好。