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桃胶雪燕羹

菜谱编号:416-949
桃胶雪燕羹是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶雪燕羹”。
桃胶雪燕羹
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
桃胶:10颗雪燕:2颗
皂角米:10粒--
辅助料用量
红枣:2个枸杞:少许
冰糖:适量--

桃胶雪燕羹的做法步骤

  • 第一步:桃胶提前12小时冷水泡发,洗去杂质,分成小块
  • 第二步:皂角米和雪燕也分别提前12小时泡发洗净备用
  • 第三步:红枣去核切小块
  • 第六步:熄火后,放入红枣和枸杞焖一会即可
  • 第五步:加入雪燕和冰糖煮10分钟
  • 第四步:将桃胶,皂角米放入锅中,加入1·2-1·5L水,煮45分钟
  • 桃胶雪燕羹做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢稠一点的可以少放点水
    有糖桂花的话放一点进去也很不错

    菜谱标签:羹类
    相关食材:桃胶

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