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豆瓣炒蒜蛋

菜谱编号:418-167
豆瓣炒蒜蛋是【木紫冰】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣炒蒜蛋”。
豆瓣炒蒜蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜蛋脆嫩,豆瓣酥软,非常好吃

豆瓣炒蒜蛋主厨:木紫冰

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个蒜苗:1根
蚕豆:250克--
辅助料用量
盐:4克食用油:30克
水:100克--

豆瓣炒蒜蛋的做法步骤

  • 第三步:把蚕豆上面的皮剥掉,备用
  • 第十四步:大火烧煮至蚕豆收汁,倒入蒜蛋
  • 第十一步:锅留底油,倒入豆瓣
  • 第十六步:翻炒均匀后,即可盛出上桌
  • 第十五步:洒入盐,把蚕豆蒜蛋,翻炒均匀
  • 第十二步:把豆瓣,翻炒均匀
  • 第五步:鸡蛋,磕入碗中
  • 第四步:蒜苗洗干净,切成丁,备用
  • 第六步:把蒜苗丁,倒入鸡蛋中
  • 第二步:把蚕豆,清洗干净
  • 第九步:油热,把蒜苗鸡蛋液,倒入
  • 第十步:用筷子划散,至蒜苗鸡蛋液凝固,盛出备用
  • 第八步:热锅起油
  • 第十三步:翻炒均匀后,倒入水,大火烧煮
  • 第一步:把新鲜的蚕豆,剥壳
  • 第七步:把蒜苗鸡蛋,搅拌均匀
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆瓣

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