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手擀菠菜面

菜谱编号:418-294
手擀菠菜面是【圆小π】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀菠菜面”。
手擀菠菜面
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量菠菜:1把
辅助料用量
胡萝卜:半根土豆:1个
豆角:5根韭菜:适量
西红柿:1个盐:适量
醋:适量生抽:适量
油:适量--

手擀菠菜面的做法步骤

  • 第二步:准备配菜。
  • 第十六步:内容丰富的手擀菠菜面。
  • 第十步:将面来回折叠铺好。
  • 第十五步:将面捞入碗里,码上配菜,加点油泼辣子。
  • 第五步:锅内烧油倒入西红柿炒软,加水炒成汤汁。
  • 第十三步:锅内加水煮开,下入面条煮熟。
  • 第一步:将菠菜洗净切碎加盐揉出汁水,滤掉菜渣。给菠菜汁中加入面粉,揉成光滑面团。
  • 第十二步:将面条提起抖散摊开。
  • 第四步:锅内烧油将韭菜炒熟,盛出备用。
  • 第七步:配菜全部做好了。注意以上配菜炒的时候都不放盐,否则最后调味的时候就太重了。
  • 第十一步:切成均匀面条。
  • 第十四步:调味,碗里放入盐,醋,生抽。
  • 第六步:锅内烧油,倒入菜丁炒至变色然后加水煮熟,盛出备用。
  • 第三步:将韭菜切成小段,其他菜切成小丁。
  • 第八步:将醒半个小时的面团揉光滑按成面饼,用擀面杖擀开。
  • 第九步:将面擀成合适的厚度然后全部卷在擀面杖上。
  • 第十七步:搅拌均匀,开吃!
  • 相关食材:菠菜

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