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葱爆肉片

菜谱编号：418-355

葱爆肉片是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆肉片”。

葱爆肉片

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
大葱：2棵	瘦肉：150克
辅助料用量
姜：6片	生抽：1勺
生粉：2克	盐：2克
鸡精：2克	胡椒粉：2克

葱爆肉片的做法步骤

第七步：成品图

第四步：下肉片大火翻炒几下稍变色，约八成熟

第一步：瘦肉切成薄片放入盘中，加生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟

第三步：起油锅，下姜片炒香

第二步：大葱去叶去除根部，斜切成片

第六步：最后调入少许盐和鸡精炒入味

第五步：加入大葱大火翻炒

葱爆肉片做法技巧/窍门/补充说明：

1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用
2、大葱很容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜太长

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：葱

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