鲤鱼阿胶粥
鲤鱼阿胶粥是【_A0A西安宽带客服】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲤鱼阿胶粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲤鱼阿胶粥所属一款美食，主要原料有鲤鱼、糯米等。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲤鱼：500克 | 阿胶：50克 |
| 糯米：100克（梗米） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：5克 | 姜：3克 |
| 盐：2克 | 陈皮：3克 |
鲤鱼阿胶粥的做法步骤
鲤鱼阿胶粥做法技巧/窍门/补充说明：
鲤鱼阿胶粥的制作要诀：巧去鲤鱼白筋：鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉，烹调时就没有鱼腥味了。