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酱牛肉

菜谱编号：419-391

酱牛肉是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲜香有嚼劲，味道香气四溢，而且脂肪含量低，蛋白质高，不失一道美味佳品。

酱牛肉主厨：琪_feXjZ8E2

第九步：成品。可以品尝了

第五步：把牛腱子肉和卤料包，酱油，老抽，冰糖全部放入高压锅内，盖上盖子压半小时

第七步：看看吧好有食欲，太香了，这是放冰箱一夜的

第一步：牛腱子一大条用清水泡去血水

第六步：时间到，打开盖子，把肉翻动下让肉能更加入味，不要急着取出，最好泡在汤汁中放冰箱过夜。

第四步：卤味料包，姜，八角，草果，香叶，提早用温水泡

第三步：洗净

第八步：从冰箱取出来切薄片，摆放在碟子上。直接吃也可以，配自己喜欢的酱汁另一番味道。少许蚝油，香油，蒜末，香醋调成酱汁

第二步：再焯水

酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

卤好放冰箱会更好切而且更入味

菜谱标签：家常菜小菜

相关食材：牛肉

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