石榴虾
石榴虾是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石榴虾”。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
虾:适量 | 石榴:适量 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:适量 | 黄瓜:适量 |
山药:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
淀粉:适量 | 蛋液:适量 |
石榴虾的做法步骤
石榴虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、石榴籽不要放太多,多了吃着费事,除非你爱吃那籽。
2、焯水的丁过水就行,不要时间太长。
3、滑水的虾在入锅时一定要关小火,火大了脱糊,另外别一次下太多,挂糊别太厚,薄薄一层就行。
4、最后一道工序炒制要快,因为原料都是半熟的。