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抹茶豆腐布丁

菜谱编号：420-246

抹茶豆腐布丁是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶豆腐布丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

有网友留言，想看『抹茶豆腐布丁?』，今天它来了。

准备好下午茶?，收拾好心情?，享受一次纯粹的放松，吃点爱吃的，做点有趣的！这款布丁的做法还算特别，叫抹茶豆腐布丁，你们听说过拿豆腐来做布丁的吗？我也是头一次听过，觉得好奇的我们一起来看看做法吧~

抹茶豆腐布丁主厨：烘焙有方～蒸烤教学服务

第六步：另取大碗??，倒入淡奶油

第八步：转动搅拌棒打发

第二步：取一口小碗??，吉利丁片冰水??泡软。

第三步：热牛奶中??，加入吉利丁片。

第九步：再往大碗中，倒入之前留着备用的抹茶豆腐

第十步：接着用搅拌棒搅拌均匀??

第十三步：冷藏完毕后，『抹茶豆腐布丁??』就做好了呀~在表面撒上一层细细的抹茶粉，即可享用哟~skr~

第五步：往搅拌机中倒入牛奶??，混合均匀??，留着备用。

第十一步：过滤去渣???

第十二步：盖保鲜膜密封后，冷藏??12小时??

第四步：豆腐加入抹茶粉在搅拌机中打碎。

第一步：??主料：豆腐150g、牛奶100g；辅料：淡奶油80g、吉利丁片5g、抹茶粉3g。??

第七步：再加入白砂糖??

抹茶豆腐布丁做法技巧/窍门/补充说明：

1?：淡奶油要冻??12小时才能打发
2?：淡奶油不能冻太久、温度过低会导致分离
3?：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??

菜谱标签：甜品

相关食材：豆腐

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