拔丝山药
拔丝山药是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
拔丝山药是北京传统名菜,少说也有百余历史。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:拔丝 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
山药:小半截 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:少许 | 食用油:适量 |
拔丝山药的做法步骤
拔丝山药做法技巧/窍门/补充说明:
糖丝甜脆香酥,山药软嫩香甜,并有健脾、除湿,益精补气之功效。
相关食材:山药