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葱花饼

菜谱编号：420-784

葱花饼是【lengnina】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花饼”。

第三步：取一个剂子，用擀面杖擀成长方形，先刷一层油酥，再撒葱花

第十步：层次分明，外酥里软，葱香浓郁。

第七步：做完所有的剂子，取出第一个做好的饼丕，用手按扁，再用擀面杖擀薄

第九步：饼明显鼓起来，就好啦

第六步：还做了一个撒了辣椒粉的，也很好吃

第一步：先准备半小碗干面粉，起锅烧油，油量大概有40克，烧热倒入面粉中，趁热搅拌均匀，放一小勺五香粉，一小勺盐搅拌均匀，油酥做好晾凉备用，葱切碎一点备用。500克面粉用开水烫7分量，剩下的3分用凉水和成软软的面团备用

第八步：不粘锅刷油，烧热，改小火，放入饼丕开始烙饼，勤翻面。

第五步：捏紧两头，从一头盘起来，最后收口压到饼下面

第四步：卷起来，最后多滚几下，排出里面的空气

第二步：取出面团，不要揉，直接整理成条，切成均匀大小的剂子，大小取决于想做多大的饼

葱花饼做法技巧/窍门/补充说明：

小火，勤翻

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：葱

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