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红豆马蹄糕

菜谱编号:421-860
红豆马蹄糕是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆马蹄糕”。
红豆马蹄糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广州最常见的糕点,简单好吃,一定要用马蹄粉做!

红豆马蹄糕主厨:鑫姐厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:一碗马蹄粉:一碗
辅助料用量
红糖:适量--

红豆马蹄糕的做法步骤

  • 第四步:另倒入两碗水入奶锅,这两碗水也可以是煮红豆的汤汁味道更美,如红豆汤不够搀点水也可以,放片糖烧开,我家正好无片糖用的是红糖也可以,糖的份量自己掌握,糖多就甜做出来的糕色泽深
  • 第六步:把生浆倒入奶锅中,调小火边倒边搅拌均匀,它会成稀糊状成为熟浆
  • 第九步:水开后,放入盘中蒸二十分钟。
  • 第一步:用三个大小一致的碗准备马蹄粉一碗,水一碗,煮透的红豆一碗。
  • 第八步:再把生浆倒入熟浆中拌匀。
  • 第十步:晾凉后倒出切成块。
  • 第七步:把红豆倒入生浆中
  • 第五步:刚才生浆倒出半碗
  • 第二步:两碗水倒入马蹄粉中搅拌好,这叫生浆。
  • 第三步:把浆过筛滤去不能溶的粉。
  • 菜谱标签:家常菜糕点
    相关食材:红豆

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