第五步:加酱油上色,加料酒去除腥腻,加陈醋调味。
第八步:分享
第二步:准备好做菜的配料,米椒,大葱,花椒等等。鸡块焯一下水,去除腥腻的味道,捞出来备用。
第四步:加酱油上色,加料酒去除腥腻,加陈醋调味。
第三步:热油爆锅,出香味就可以了,焯好的鸡块下锅翻她起来。
第七步:翻她到鸡肉变色基本就熟了,所以不要切得鸡肉块太大了。焖几分钟就加盐出锅。
第六步:不停地翻她,不要开大火。如果她出油了,加一點水继续翻她,
第一步:清理干净留存的杂物和绒毛等等,剁成小块备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天推荐炒鸡腿。口感不错肉质紧实,很鲜美。大人孩子都说这样做的鸡腿味道好,好菜必须要分享一下了。这道菜最大的看点就是炒熟的,而且炒的过程中要小火,时不时的加一点清水,这样炒的菜鲜嫩,很入味。喜欢就试下吃过就会喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:1个 | 植物油:一勺 |
生抽:一勺 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 葱:适量 |
花椒:适量 | 郫县豆瓣酱:适量 |
辅助料用量 | |
米椒:适量 | -- |
第五步:加酱油上色,加料酒去除腥腻,加陈醋调味。
第八步:分享
第二步:准备好做菜的配料,米椒,大葱,花椒等等。鸡块焯一下水,去除腥腻的味道,捞出来备用。
第四步:加酱油上色,加料酒去除腥腻,加陈醋调味。
第三步:热油爆锅,出香味就可以了,焯好的鸡块下锅翻她起来。
第七步:翻她到鸡肉变色基本就熟了,所以不要切得鸡肉块太大了。焖几分钟就加盐出锅。
第六步:不停地翻她,不要开大火。如果她出油了,加一點水继续翻她,
第一步:清理干净留存的杂物和绒毛等等,剁成小块备用。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒鸡腿。
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