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雪耳乌鸡汤

菜谱编号:423-279
雪耳乌鸡汤是【elmonte】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪耳乌鸡汤”。
雪耳乌鸡汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
乌鸡:1只雪耳:1朵
响螺片:3片--
辅助料用量
红枣:10颗枸杞子:1把

雪耳乌鸡汤的做法步骤

  • 第三步:乌鸡去皮,剁大块。
  • 第一步:雪耳泡发。
  • 第十二步:清润滋阴。
  • 第七步:红枣去核。
  • 第九步:雪耳去蒂,撕小块,放入汤锅,倒入泡响螺的水和适量的清水。(我用电压力锅)。
  • 第六步:响螺片切小块。
  • 第八步:枸杞子
  • 第二步:响螺片洗洗,用水泡软。(泡的水留用。)
  • 第十步:把其他材料也放入,盖上盖子,按煲汤键开煮。。
  • 第四步:把乌鸡,响螺片飞水。(冷水下锅,水开后煮2-3分钟。)
  • 第五步:乌鸡洗去浮沫。
  • 第十一步:煲好排气后就可以开盖,撇去肥油即可。(响螺片带咸味,可不放盐。)
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:乌鸡

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