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韩式酸辣鸡爪

菜谱编号:423-867
韩式酸辣鸡爪是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式酸辣鸡爪”。
韩式酸辣鸡爪
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:500克--
辅助料用量
姜:适量生抽:3勺
陈醋:2勺米醋:1勺
料酒:2勺蒜泥:适量
青柠片:1个香油:1勺
白糖:1勺韩式甜辣酱:2勺
盐:少许--

韩式酸辣鸡爪的做法步骤

  • 第四步:如图所示去鸡大骨,切T型再剥皮拽出大骨
  • 第六步:30ml热水放入白糖融化 ,加入香油,米醋,陈醋,料酒,生抽,蒜泥,盐,白糖
  • 第三步:捞出过冰水15分钟,或者放入冰袋
  • 第五步:去大骨是为了更加入味
  • 第八步:加入青柠搅拌均匀
  • 第二步:鸡爪放入锅中焯水,倒入2勺料酒,放入姜片,煮5分钟(开盖煮)
  • 第九步:准备一个封口袋,把鸡爪放入再把酱汁倒入,封口后平躺放入冰箱冷藏4个小时以上
  • 第一步:以上是配料图
  • 第十步:酸甜微辣可口
  • 第七步:加入两勺韩式甜辣酱
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:鸡爪

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