银鱼蒸蛋
银鱼蒸蛋是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银鱼蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
银鱼具有补虚，健胃，益肺，利水等作用，而且营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银鱼：100克 | 鸡蛋：3只 |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：少许 | 料酒：1勺 |
| 盐：适量 | 生抽：1勺 |
| 香油：适量 | -- |
银鱼蒸蛋的做法步骤
银鱼蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋液过滤，加盖保鲜膜蒸都是为了蒸的鸡蛋羹细腻，嫩滑。
2、蛋液中盐不要太多，最后还要加点酱油调味。
相关食材：银鱼