黑鲢鱼尾辣魚汤
黑鲢鱼尾辣魚汤是【m+n 張振聲】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑鲢鱼尾辣魚汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我相信很多人看过韩剧在,剧中常常看到男主角们在街角小攤贩喝烧酒，喝的汤90%以上是辣鱼汤，韩半岛三面是海，吃海鲜非常普遍，在上海，我试了很多鱼，皆告失败(因為海鱼不好買，不新鲜)昨天突然想到胖头鱼所谓的黑鲢，我就买黑鲢鱼尾来试试，没想到成功了，好吃,大家不妨来试试。
这个黑鲢呢，缺点就是小刺非常多，淡水鱼中，我认为罗非鱼不错，刺少，肉质鲜美。黑鱼太滑，太麻烦了，同样鱼刺多，一般家庭算了吧！下次我想试试鲶鱼，应该不错
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大头鲢鱼尾：1尾 | 老豆腐：1/3块 |
| 大葱：半根 | 红辣椒：一根 |
| 青辣椒：一根 | 丝瓜：50克（或西葫芦） |
| 萝卜：50克 | 蒜末：一大匙 |
黑鲢鱼尾辣魚汤的做法步骤
黑鲢鱼尾辣魚汤做法技巧/窍门/补充说明：
最后，小火焖煮是很重要的关键，这样可使鱼入味，好吃。