水煮鱼尾
水煮鱼尾是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼尾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买的鳙鱼，鱼?头做成剁椒鱼头，鱼?尾水煮，美味又实惠。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳙鱼尾：1条 | 青辣椒：4个 |
| 红辣椒：2个 | 姜：3块 |
| 大蒜：5粒 | 蘑菇：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：5克 |
| 香葱：2颗 | 生抽：1勺 |
| 老抽：少许 | 香醋：少许 |
水煮鱼尾的做法步骤
水煮鱼尾做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼尾用厨房用纸洗干水分，炸鱼时油里放少许盐、姜片可以防止粘锅。
2、加开水大火煮，鱼汤很容易成牛奶色。
3、放蘑菇可以增鲜，没有也可以不放。
相关食材：鱼尾