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酸菜鱼

菜谱编号:425-666
酸菜鱼是【打咕噜的布丁】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
大头鱼:2斤--
辅助料用量
调料包:1包干辣椒:适量
小葱:2根生姜:2块
大蒜:4瓣花椒:适量
鸡蛋清:2个盐:适量
玉米油:适量温水:适量
玉米淀粉:适量豆瓣酱:2勺

酸菜鱼的做法步骤

  • 第一步:市场买大头鱼让老板杀了了片好的,回来洗净即可使用
  • 第十步:放入香料包和酸菜包,炒香
  • 第五步:豆皮和娃娃菜洗净切好备用
  • 第二步:好人家酸菜鱼调料包一包
  • 第八步:装好备用哦!
  • 第四步:放入姜丝,淀粉,胡椒粉,鸡蛋清,适量盐拌匀腌制20分钟
  • 第十二步:准备干辣椒和葱
  • 第六步:烧锅开水烫一下娃娃菜,捞出备用
  • 第十三步:烧开后放点豆瓣酱,然后把鱼头和鱼骨放进去煮1分钟
  • 第二十步:美味的酸菜鱼好啦!
  • 第十五步:先把烫熟的配菜垫底放入盆中
  • 第十七步:放上切好的干辣椒和葱
  • 第七步:再烫下豆皮
  • 第十一步:放入温水盖上锅盖烧开
  • 第十九步:油热后浇在葱上,香味扑鼻
  • 第九步:冷锅放油,油热后放入切好的配料炒香
  • 第三步:把鱼头鱼骨和鱼片分开研制,调料里的腌料包各一半
  • 第十八步:锅洗干净后热油
  • 第十四步:再把鱼片倒进去煮熟
  • 第十六步:然后把酸菜鱼但是却盆中
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:酸菜

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