中秋月兔小面包
中秋月兔小面包是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中秋月兔小面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马上就是中秋节了，按照传统习惯，中秋节家人团圆要一起吃月饼，喝菊花茶。香甜的月饼虽然好吃，但是高油高糖，老人孩子吃多了难免觉得腻，也不好消化。今天就给大家介绍一种应景中秋节吃的小面包，无蛋无油，松软好吃——中秋月兔包。
用料很简单，只需要面粉、水、酵母粉、糖盐等几种基础食材，没有添加剂，家人可以放心吃。制作过程包括和面、第一次发酵、排气饧面、整形、二次发酵和烘烤。如果家里没有烤箱，当成馒头蒸出来也不错。接下来一起看看做法吧。
用料可制作约16个，每个30克的月兔包。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小麦粉：330克 | 水：190克 |
| 酵母粉：5克 | 白糖：50克 |
| 盐：1克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蜜豆：几个 | 蛋黄：1个 |
| 水：少许 | -- |
中秋月兔小面包的做法步骤
中秋月兔小面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的金龙鱼面包用小麦粉是100%进口小麦粉，金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。粉质细腻，筋度好，一般用来做面包、馒头等需要发酵的面食。
2、烘烤前刷少许蛋黄水，是为了表面定型上色，如果用蒸锅当成馒头来蒸的话，就不必刷了。
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