手撕面包
手撕面包是【落花糖堡DIY烘焙】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直都喜欢吃手撕包，找个几个网友的方子，做了稍微改动，吃起来还不错，感谢提供方子的网友，方子是两个六寸模具的量，记录一下方子，方便以后用，喜欢的小伙伴可以试试了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：185克 | 低筋粉：75克 |
| 耐高糖酵母：4克 | 盐：2克 |
| 糖：45克 | 牛奶：110克 |
| 鸡蛋：一个 | 黄油：20克(面团用) |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋液：适量 | 黄油：100克或者110克(裹入用) |
手撕面包的做法步骤
手撕面包做法技巧/窍门/补充说明：
因为各品牌面粉吸水性不同，牛奶可以留一点再加入，我用了活底模具，用了锡纸包裹防止漏油，中途上色之后表面加盖锡纸，因为家里没有蜂蜜，所以出炉后没有刷蜂蜜，面包出炉有适量的出油，方子的糖量已经是最少了，不能再减了，各家烤箱温度也有差别，温度请自行掌握，松弛三次后我这个室温28度以下发酵了一次，因为没有拍照片，所以过程写的有点简单了
菜谱标签：烘焙
相关食材：面包