当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红豆磅蛋糕

红豆磅蛋糕

菜谱编号:426-302
红豆磅蛋糕是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆磅蛋糕”。
红豆磅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前特别喜欢在超市买小蛋糕吃,尤其是那种重油类的,咬一口香甜松软,不是戚风那种软,虽然扎实,但入口却不硬,蛋糕表面油光光的,包装纸有时候都会被油浸透了,吃完以后手上也是一片油,这种蛋糕就是属于重油类,比如妙芙蛋糕。

其实这种蛋糕在家也能做出来,而且跟外面买的味道没区别,唯一有区别的是,自己可以选择好一些的黄油,不添加任何香精,吃起来肯定是更健康。

自己学会了以后,再也不去超市买小蛋糕了,自己做的更好吃。儿子连吃了几个都不停嘴的,吃完就拿,结果到了吃晚饭时间都不饿了。

红豆磅蛋糕主厨:柔蓝水晶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:80克糖:80克
蛋液:80克低粉:90克
泡打粉:1克--
辅助料用量
蜜红豆:30克--

红豆磅蛋糕的做法步骤

  • 第七步:加入蜜红豆拌匀。
  • 第八步:将面糊倒入磅蛋糕模具中,把面糊抹成中间低,左右高。
  • 第三步:蛋液要分次加入,每次加入一次就要多打发一会。
  • 第四步:打至变得细腻有光泽。
  • 第一步:黄油室温软化,放入一半糖。
  • 第六步:搅拌一百次,面糊变得有光泽。
  • 第五步:泡打粉和低粉事先混合。筛入低粉。
  • 第九步:烤箱180度预热,先烘烤20分,再转为170度烤10分钟。
  • 第十步:时间结束后立刻脱模,刷上酒糖液。不晾时装入保鲜袋里 冷藏保存。
  • 第二步:用电动打蛋器打发糖融化,再把剩下的加入,继续打至颜色发浅。
  • 红豆磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    酒糖液就是水里加些糖,再加些朗姆酒。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:红豆

    红豆磅蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【柔蓝水晶】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆磅蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜