芥菜咸菜
芥菜咸菜是【Doctor_mtNXLM】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥菜咸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
介菜东北特产，到了秋天家家都在淹咸菜，储存够一冬天吃的，现在做这些，都不咸，口味适度，早餐吃最适合。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芥菜：10斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：5两（炸熟） | 白糖：4两 |
| 辣椒粉：3两 | 味精：2两 |
| 大蒜：1斤 | 白醋：5两 |
| 盐：8两 | -- |
芥菜咸菜的做法步骤
芥菜咸菜做法技巧/窍门/补充说明：
介菜用盐沙一下水分份出来，不易坏。
相关食材：芥菜