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芝麻酱拌芦笋

菜谱编号:428-279
芝麻酱拌芦笋是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻酱拌芦笋”。
芝麻酱拌芦笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝麻酱拌芦笋,鲜嫩的芦笋洗干净,入淡油盐水焯水,利好的木耳泡发后焯水,芝麻酱加白糖、少许盐搅拌成拌料汁,就是这么简单,成就的菜品美味又健康。

芝麻酱拌芦笋主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
芦笋:250克芝麻酱:80克
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
木耳:适量--

芝麻酱拌芦笋的做法步骤

  • 第五步:芝麻酱中加盐
  • 第三步:煮锅加少许盐、油,成淡油盐水,芦笋、木耳入锅焯水
  • 第六步:加白糖拌均搅匀
  • 第七步:过凉后的芦笋、木耳沥干水放到盘中,添加芝麻酱
  • 第一步:芦笋洗干净
  • 第八步:稍作搅拌即可享用。
  • 第二步:木耳提前泡发,撕成小朵,芦笋回刀
  • 第四步:芦笋、木耳入锅焯水后放到凉开水中过凉
  • 芝麻酱拌芦笋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、淡油盐水焯芦笋,可以减少营养流失。
    2、食材焯水后过凉可以减少营养流失。
    3、食材过凉后直接拌制食用,因此,要用凉开水过凉。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻酱拌芦笋。

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