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清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤

菜谱编号:042-883
清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤”。
清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
公鸡:半只--
辅助料用量
萝卜:2个蜜枣:4个
枸杞:10个--
调味料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量香菜:适量
食用油:适量--

清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤

  • 第三步:汤锅加热,加入少量的食用油,放葱姜爆香。
  • 第一步:所有材料准备好。
  • 第四步:放鸡块下锅翻炒片刻。
  • 第九步:萝卜变软后,加入适量的盐,撒上香菜,即可关火装盘。
  • 第七步:加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮,大火烧开,中火慢炖30分钟。
  • 第五步:大约2分钟左右,鸡肉发白发干,出香味后加入2碗水。
  • 第八步:汤汁耗掉一半的时候,加入萝卜块下锅再煮5分钟。
  • 第六步:水开后,撇去浮沫。
  • 第二步:萝卜洗净,切滚刀块。鸡肉洗净,剁成小块。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1,因为选择的是小公鸡,所以炖煮的时间在一个小时以内,鸡肉就非常软烂了。
    2,鸡肉加少量的油煸炒再炖煮更香。

    相关食材:萝卜

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