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椒盐花卷

菜谱编号:428-950
椒盐花卷是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐花卷”。
椒盐花卷
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克水:250克
油:5克糖:20克
酵母:5克--
辅助料用量
椒盐:适量--

椒盐花卷的做法步骤

  • 第九步:再用筷子从中间压一下,生坯就做好了。
  • 第十四步:成品图。
  • 第四步:备好椒盐。
  • 第一步:把除椒盐外的所有原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
  • 第二步:擀成大片。
  • 第五步:在面片上刷上一层油,撒上椒盐,切成8份。
  • 第三步:用模具切出圆片,或者下成剂子擀也行。
  • 第十三步:成品图。
  • 第十步:依次做好,放竹帘上发酵至2倍大。
  • 第十二步:成品图。
  • 第六步:摞在一起。
  • 第十一步:发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸15--20分钟左右。(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。)
  • 第七步:用筷子竖着压一下。
  • 第八步:取出筷子,把尖儿部往下折。
  • 相关食材:椒盐

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