黑芝麻刀切馒头
黑芝麻刀切馒头是【清水鱼翅】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻刀切馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒸馒头难者不会,会者不难,其实掌握关键技术蒸馒头是个简单活,北方的老家庭多以面肥发面用食用碱去中和发酵的酸味,这个碱好多人不知面发到那种程度用多少碱,感觉很难,好多人用酵母蒸也蒸不好,蒸的时候白白胖胖,蒸出来掀开锅盖一瞬间就收缩了,其实你距离成功只差一步,详细步骤教你蒸出煊软又有劲的馒头来。
今天的馒头是用黑芝麻蒸的,平时人们喜欢做成黑芝麻糊,蒸馒头则满屋飘香,很好吃,啥都不就几口就能吃一个。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
麦芯粉:300克 | 黑芝麻:35克 |
白糖:30克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:3克 | 温水:170克 |