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咸蛋黄酥饼

菜谱编号:429-934
咸蛋黄酥饼是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄酥饼”。
咸蛋黄酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学厨9055金盘一盘量·

咸蛋黄酥饼主厨:可意妈妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
白鲨低筋面粉:90克奶粉:30克
玉米淀粉:10克黄油:60克
糖粉:30克咸蛋黄:3好
辅助料用量
白芝麻:适量蛋黄:适量

咸蛋黄酥饼的做法步骤

  • 第六步:将面团擀成厚1厘米的面饼,用喜欢的模具压出形状。
  • 第九步:出炉放凉脱模。
  • 第四步:用电动打蛋器打发到微微膨胀。
  • 第一步:材料备齐,黄油软化。
  • 第八步:烤箱中层165度,12-15分钟即可。
  • 第三步:黄油,糖粉,咸蛋黄碎混合。
  • 第二步:咸蛋黄蒸熟后捣碎放凉备用。
  • 第七步:表面刷蛋黄液,撒适量白芝麻,放入学厨9055金盘中。
  • 第五步:加入过筛的粉类拌匀,揉成团。
  • 咸蛋黄酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以用熟咸鸭蛋里的蛋黄。如果面团太软可以先放冰箱冷藏片刻再操作。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蛋黄咸蛋黄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸蛋黄酥饼。

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