热狗小面包
热狗小面包是【kiki食搭_】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热狗小面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自己烤制的松软小面包,想夹什么吃就夹什么吃。喜欢的香肠、肉丸、牛油果、芝士,挤上好吃的芥末酱、番茄酱。做早餐和下午茶都是很好的。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:450克 | 牛奶:250克 |
辅助料用量 | |
黄油:40克 | 鸡蛋:1个 |
细砂糖:90克 | 酵母:7克 |
肉丸:适量 | 牛油果:半个 |
芥末酱:适量 | 番茄酱:适量 |
热狗小面包的做法步骤
热狗小面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、揉制面团的时候一定遵循先液体盐糖在下面,面粉上面放酵母的原则,确保酵母发挥最好的功效
2、面团无需手套膜,揉至扩展拉伸后的破洞破口处光滑,再加入黄油进行揉制
3、注意两次发酵的大小,烤箱中放一碗热水可以有效的帮助面团发酵
4、烤制的时间和温度根据各自烤箱的实际情况进行调整,如果上色过快可以中途加盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“美食天下”可以直接查看我的菜谱!
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