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炒鸡肝

菜谱编号:430-519
炒鸡肝是【笑梦】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鸡肝”。
炒鸡肝
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡肝:10颗尖椒:3颗
姜:1块--
辅助料用量
油辣子:1勺豆瓣酱:1勺
生抽:1勺料酒:1勺

炒鸡肝的做法步骤

  • 第四步:加入油辣子也可不加,再次翻炒加入适量鸡精即可出锅。
  • 第三步:凉油下锅放入豆瓣酱炒香倒入鸡肝翻炒加入盐生抽和酱油调味继续翻炒后加入尖椒翻炒均匀。
  • 第二步:姜切成片尖椒切块备用。
  • 第一步:鸡肝洗净焯一下水捞出冲下凉水沥一下水切块装盘备用(第二种方法不用焯水,洗净后的鸡肝切块用姜片料酒生粉腌制一下备用)。
  • 相关食材:鸡肝

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