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羊肉臊子面

菜谱编号:430-820
羊肉臊子面是【黄橙子小厨房】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉臊子面”。
羊肉臊子面
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
羊肉馅:150克西红柿:2个
胡萝卜:3分之一个豆腐:3分之一个
干香菇:5个木耳:250克
蒜苔:9根姜:3片
葱:5根蒜:4颗
土豆:半个--
辅助料用量
五香粉:10克黑胡椒粉:5克
白胡椒粉:5克花椒粉:5克
生抽:8勺醋:5勺
盐:适量辣椒面:15克
香叶:2片干辣椒:5个
茴香:十几粒花椒:十几粒
八角:1个--

羊肉臊子面的做法步骤

  • 第一步:锅内放入量大一点的油烧热,放入肉馅炒至干,放入葱姜蒜翻炒均匀,放入辣椒面继续翻炒
  • 第二步:放入蒜苔丁木耳丁香菇丁翻炒均匀,放入西红柿丁土豆丁胡萝卜丁翻炒均匀,调入生抽五香粉黑胡椒粉白胡椒粉花椒粉醋继续翻炒均匀,加入500毫升水烧开加入香料包调至小火盖盖子焖1小时
  • 第三步:一小时后汤汁浓稠加入盐调好味,盛至保险盒备用,锅内加入水煮面,面熟捞出备用
  • 第五步:所需食材图。
  • 第四步:奶锅内加入500毫升水豆腐丁和木耳烧开,水开加入5大勺肉臊子,加入煮好的面,最后盛到碗里撒点香菜末葱末可以吃了
  • 羊肉臊子面做法技巧/窍门/补充说明:

    盐和醋的味道按自己的口味调好,最后做好再调也可以,这个做好放一个星期没有问题,每次吃时加入喜欢的蔬菜加点面条拌入臊子,很方便好吃。

    相关食材:羊肉

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