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红烧鱼尾

菜谱编号:430-861
红烧鱼尾是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱼尾”。
红烧鱼尾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

<一鱼三吃>鱼尾—红烧

红烧鱼尾主厨:噬血gg

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼尾:1条--
辅助料用量
葱:适量小米辣:3个
姜:3片蒜:3个
料酒:1勺老抽:2勺
生抽:1勺白糖:少许
盐:少许色拉油:少许

红烧鱼尾的做法步骤

  • 第九步:浇上汤汁,撒上葱花
  • 第八步:鱼尾盛盘,大火收下汤汁即可
  • 第六步:大火煮开,转小火,加入两勺老抽,一勺生抽,少许白糖
  • 第七步:小火煮个7·8分钟,下入盐调味
  • 第一步:鱼尾背部打上花刀,方便入味
  • 第二步:姜切片,蒜拍碎,小米辣切断
  • 第三步:起锅烧油,鱼尾下锅煎至两面微黄
  • 第四步:另起锅烧油,下入小米辣,蒜,姜片爆出香味
  • 第五步:下入鱼尾,倒入适量的水,放入葱段,料酒
  • 相关食材:鱼尾

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