莴苣去皮,洗净,切片。
黑木耳炒莴苣片
黑木耳炒莴苣片是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳炒莴苣片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。
莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑木耳:100克 | 莴苣:500克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
黑木耳炒莴苣片的做法步骤
莴苣去皮,洗净,切片。
黑木耳炒莴苣片做法技巧/窍门/补充说明:
1·此菜非常清爽,调料简单,适合高血压人士,减肥人士吃。
2·黑木耳是浸发好的重量。
答配菜谱:莴苣与木耳的做法