莴苣去皮，洗净，切片。
黑木耳炒莴苣片
黑木耳炒莴苣片是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳炒莴苣片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑木耳：100克 | 莴苣：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
黑木耳炒莴苣片的做法步骤
莴苣去皮，洗净，切片。
黑木耳炒莴苣片做法技巧/窍门/补充说明：
1·此菜非常清爽，调料简单，适合高血压人士，减肥人士吃。
2·黑木耳是浸发好的重量。
答配菜谱：莴苣与木耳的做法