莴苣木耳拌鸡丝
莴苣木耳拌鸡丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴苣木耳拌鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天我就给大家推荐一道凉拌菜---莴苣木耳拌鸡丝。采用荤素搭配的原则，将这两种食材与高蛋白低脂肪的鸡丝相配，用凉拌的方法制作，质地上相得益彰，既不失美食感，又清爽健康，能充分发挥营养和排毒的双重功效。我们平时要多吃些能让有利于我们排出体内毒素的食物，这样才能让我们的的皮肤就可以更加润泽光洁，自我感觉也会神清气爽。今天这道凉拌菜，不仅营养均衡，美味可口，还能帮助我们排出体内毒素，是一道色香味俱全、健康的美味佳肴。这个夏天，你一定要尝试一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：1小块 | 莴苣：1根 |
| 黑木耳：1小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：3片 | 料酒：1勺 |
| 味极鲜：1勺 | 红椒：2个 |
| 香醋：1勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
莴苣木耳拌鸡丝的做法步骤
莴苣木耳拌鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯煮鸡脯肉时放入点料酒和姜丝帮助去腥，煮到筷子很容易插进去且无血水出来即可捞出来手撕成丝；2·将黑木耳焯煮熟后切丝备用；3·莴苣丝加入点盐腌制一下，这样吃起来更脆；4·混合放入碗中，加入调味料汁拌均匀即可。
答配菜谱：莴苣与木耳的做法