【川菜】椒香鱼
【川菜】椒香鱼是【XW香水百合】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】椒香鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉质鲜嫩，椒香味浓，佐酒下饭均可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜花椒：30克 | 蒜：20克 |
| 姜：10克 | 葱：10克 |
| 青辣椒：10克 | 干辣椒：5克 |
| 盐：5克 | 生抽：10克 |
| 黄酒：5克 | 白糖：3克 |
| 醋：5克 | 鸡精：5克 |
| 油：40克 | -- |
【川菜】椒香鱼的做法步骤
【川菜】椒香鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼身上打花刀更能入味。
2、加糖能提鲜，不要放多，吃不甜味即可。
3、煮的时间可以稍久些。
相关食材：香鱼