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清新爽口——腌萝卜干

菜谱编号:043-151
清新爽口——腌萝卜干是【天天吃土豆】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清新爽口——腌萝卜干”。
清新爽口——腌萝卜干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今,“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨,不如如皋的萝卜皮”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。

清新爽口——腌萝卜干主厨:天天吃土豆

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
萝卜:适量--
辅助料用量
五香粉:适量盐:适量
辣椒油:适量--

清新爽口——腌萝卜干的做法步骤

第四步:沥干水分,晾凉。

清新爽口——腌萝卜干做法第四步骤

第一步:萝卜切条晾晒,天气好的话晒两天就可以了。

清新爽口——腌萝卜干做法第一步骤

第三步:用开水泡一会洗干净。

清新爽口——腌萝卜干做法第三步骤

第五步:拌入生抽五香粉和盐,放入保鲜盒内,腌制两天。

清新爽口——腌萝卜干做法第五步骤

第六步:直接吃就行了,也可以拌入辣椒油和其他喜欢的作料,佐粥吃,美味。

清新爽口——腌萝卜干做法第六步骤

第二步:晒了两天之后的萝卜干。

清新爽口——腌萝卜干做法第二步骤
相关食材:萝卜萝卜干

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