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干锅榛蘑

菜谱编号:098-011
干锅榛蘑是【荧姳】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅榛蘑”。
干锅榛蘑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北榛蘑是东北特产的一种蘑菇,榛蘑味道鲜美,榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益智开

心,益气不饥,延年轻身等作用。此外蛋白质、胡萝卜素、维生素C等,是一般蔬菜的十几倍,

尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。炖汤或者炒、红烧都好吃,

干锅榛蘑主厨:荧姳

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
榛蘑:适量--
辅助料用量
五花肉:适量木耳:适量
调味料用量
干辣椒:适量酱油:适量
糖:适量葱:适量
姜:适量大蒜:适量
香油:适量盐:适量
花椒:适量--

干锅榛蘑的做法步骤

  • 第九步:加入油菜翻炒
  • 第二步:东北木耳泡发好后摘洗干净,
  • 第六步:加入酱油煸香
  • 第三步:葱姜蒜切片备用、五花肉切片备用
  • 第七步:加入榛菇煸炒五分钟,加入少许的水,大火烧开锅,煮几分钟,蘑菇要炖煮一会,才会更好吃
  • 第五步:锅中烧油,加入少许干辣椒、花椒变色后捞出,加入五花肉、葱姜蒜,炒至肉变色,
  • 第八步:加入木耳、盐、糖继续煸炒
  • 第十步:翻炒均匀后,最后淋入香油调味即可,充满蘑菇香、鲜、肉香味儿的一盘炒蘑菇就出锅了
  • 第一步:东北榛蘑泡发好后摘洗干净,撕成小块
  • 第四步:自己种的油菜,剪了一些洗净
  • 菜谱标签:热菜秋季食谱
    相关食材:榛蘑

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